Grasse matinée. Etat contemplatif devant son bol de céréales. Fond sonore dans lequel son propre esprit se promène jusqu'à s'oublier. Jusqu'à ce que l'horloge tape 11h00 et électrocute votre mémoire pour rappeler l'arrivée des amis pour midi. Et m****, vous deviez préparer le dessert. 

Pas de stress, cette recette "tartelettes aux fruits"  vous assurera le succès espéré dans un délai très court pour tout préparer.
Une recette à lancer après la douche prise en mode express.

Evidemment, vous aviez anticipé cette préparation et  tous les ingrédients sont disponibles. Je les rappelle ci-dessous

• 1 pâte à tarte feuilletée
• 2 œufs
• 20 cl de crème fraîche et liquide
• 10 g de beurre
• sucre vanillé et sucre de cassonade
• un peu de cannelle
• et les fruits (ceux stockés dans le congélateur.. ou ceux tout frais cueillis dans le jardin)

Hop, vous lancez le four à 200 °C (th 6 à 7).
Pendant ce temps, vous préparez le flan en utilisant la crème, le sucre et les 2 œufs battus en omelette. Et ajoutez la cannelle.

Vous étalez la pâte dans les moules à tartelette. Piquez la pâte avec une fourchette. Saupoudrez le fond avec un peu de beurre et de cassonade (voire, en option, un peu de poudre d'amandes). 
Egouttez les fruits avant de les disposez dans chaque tartelette. 
Versez par-dessus les fruits votre flan tout chaud,
Saupoudrez votre préparation de sucre vanillé et encore un peu de beurre. (pour caraméliser les fruits). Vous pouvez rajouter une goutte (ou plusieurs) de rhum.

Zou, enfournez les dans le four et laissez les cuire pendant 40 min avant de les sortir pour les laisser refroidir le temps du repas;

Dégustez entre amis ce dessert fruitée sur lequel vous pouvez rajouter quelques feuilles de menthe finement ciselées.

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